喜欢的美食说明文
相信大家都尝试过写作文吧，尤其是作文中不可忽视的说明文，说明文通过揭示概念来说明事物特征、本质及其规律性。这种类型的作文要怎么写呢？下面是小编精心整理的喜欢的美食说明文，希望对大家有所帮助。
喜欢的美食说明文1俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是苏州的松子桂鱼。
当你第一眼看到松子桂鱼一定有种想吃的念头。其实我第一次吃松子桂鱼也是这样的，说实话它那涂满红红番茄酱的身体，和里面那金黄色的皮，谁见了都会嘴馋。
再说说它的做法，首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈。把鱼肉和鱼骨分离。两面都劈到颈部。然后把中间那跟骨头砍掉不要了。接着把鱼肉身上的小刺再去掉，现在桂鱼只剩头和两大片肉了。把半边肉平放在砧板上斜着改刀，只能切到鱼皮的位置然后再转过来切。正好是个叉叉的样子。大家见过猪腰吧？就是那种改刀方法，要是不会的话就把鱼大片一点劈一下也行。但不要劈的太深。以免油炸的时候把鱼身炸破了；接着把料酒。盐。味精。生姜。葱放到里面淹一个小时。然后用干芡粉把整条鱼都沾上。特别是鱼肉的空隙一定要把它沾上。放油锅里炸；油温大概在七八分热的样子，也就是油上有些冒黑烟了。油温高呢可以使鱼的表面结一层壳。这样不会把鱼肉里面炸老。而且表面很脆。最好是准备两只锅；另一只锅现在可以烧汁。倒油。倒入番茄沙司。一条鱼大概要放半瓶。放入白糖。放少量盐。不要放味精不然很难吃。然后放少量水进去。接着放玉米青豆。松仁。然后勾芡。最后再加点白醋。把鱼拉出来浇到上面去就好了。
说完做法在说说味道，想必吃过的朋友都知道松子桂鱼外酥里嫩，酸酸甜甜。
喜欢的美食说明文2上有天堂，下有苏杭。我们苏州不仅景色优美，而且美味也是一绝呢！
油满膏肥的大闸蟹、细腻香滑的太湖银鱼、甜而不腻的外婆红烧肉等菜品，都是美食中的绝品，令人赞不绝口。而在这数不胜数的美食中，我最爱的却是毫不起眼的小馄饨。
小馄饨的卖相堪称无与伦比，用一个字概括，那就是——美。鸡汤之中漂散着许多小巧玲珑的小馄饨，就如花中芯，嫩黄的蛋丝散落其间，更是为这杰作点上一笔绝妙之处。用勺子舀起一只馄饨，皮很薄，可以看见其中的小肉馅。整个馄饨只有一点大，不比大拇指头大多少。
这小馄饨虽是平凡的小吃，其做法可不简单，正是讲究一个“奇”字。包小馄饨的师傅都很熟练，甚至到了炉火纯青的地步。眼见她们用筷子挑一丁点儿肉馅，放入馄饨皮中，随后中指、小拇指、无名指向里一并，大拇指在下面顶一下，再用筷子一挑，一只丁点儿大的小馄饨便完成了，几乎每一个步骤都以迅雷不及掩耳之势完成。来了客人，伙计先捞上鸡汤在锅中，抖上一二十来个小馄饨，炖上三四分钟，任由它翻滚。而后用勺子将其捞出，浇上汤汁，点缀上蛋丝葱花，吆喝着，一碗色香味俱全的小馄饨便出现在你的面前。
小馄饨的滋味更是令人难以抗拒，只有一个字可以形容——绝。鼻子凑上去，迎面扑来的是那令人沉醉的鸡汤鲜香，会让你有一种飘飘欲仙的感觉！舀一勺鸡汤，细细地品味，那鲜味根本无法描述，一碗汤，可以这样说，一只鸡的精华全在里头了，将一只小馄饨塞进嘴里，皮很薄，放入嘴里都快化了，肉很少却很精，又嫩又香，与皮完美结合。而且，经过这几分钟的炖煮，鸡汤的鲜美早已与小馄饨完美结合，实在是绝！
小馄饨的鲜香，可不是一时得来。如此小小的一道点心，是经历了一代又一代人的追求与完善，一名又一名厨师的练习与尝试，才出现在我们的餐桌上，想想它，也是来之不易呀！
再一次舀起这美味，让我们品一品它的匠心。
喜欢的美食说明文3初到广西，你会发现大街小巷里总有那么几家店，飘荡着酸爽的香味，勾起你的味蕾，如同耀眼的珠宝般吸引着你。浓厚的汤汁，酸脆的竹笋，嫩滑的粉条，充足的小料，没错，这就是螺蛳粉。
传说清嘉庆三年，一场突如其来的暴雨，使得柳州粮食短缺，百姓饥苦难耐。暴雨使竹笋迅速生长，田螺也随之遍布田间，百姓忍不住饥饿，只好无奈地将田螺和竹笋混合在一起煮来吃，笋酸脆，螺肉鲜，人们发现竟异常地好吃。有人突发奇想，将米粉和田螺、竹笋一起煮，煮好后，酸辣的味道扑鼻而来，让人止不住流口水，尝了后，米粉吸收汤的辣，笋又酸爽又脆口，汤底浓，一下子让人食欲大增，简直是“绝妙之作”。慢慢地，螺蛳粉的名气越来越大，它凭借着又酸又辣的味道深受许多人喜爱。
螺蛳粉，不仅味道好，还做法简单。
做螺蛳粉只需三步：一是将水烧开；二是将调料、螺肉及其它小料放入锅中；三是等汤弄好，再将米粉放入锅中，闷几分钟，一道色香味俱全的螺蛳粉就被做出来。现在随着人们更爱吃美食，便把螺蛳粉做成便捷的一包包，吃起来也更方便。
也许，别人对螺蛳粉的印象是酸臭好吃或者味道重而油腻，但对于我来说，它是香喷喷的，特别的一种味道。小的时候，每次去到集市，总能远远地就闻到螺蛳粉的香味，它几乎飘荡于整条街。那时我与妈妈必吃一碗螺蛳粉，记得当时店里总是挤满了人，每个人脸上洋溢着幸福的笑容。米粉很嫩，很嫩，汤很浓，很浓……螺蛳粉的香气飘满整个广西，粉怎么卷也没有断，如同在告诫我们：“未来，我们要走的路远且长，现在的酸，现在的辣，算什么呢？”
螺蛳粉就像我的童年，承载着我许多回忆；也像幸福符，让家乡人幸福美满。
的确，螺丝粉，美味、机缘巧合、简单易做、意味深长……
喜欢的美食说明文4每年过年回老家，都能品尝到爷爷亲手制作的绿豆丸。
绿豆丸是年夜饭中必不可少的一道菜，丸子嘛，圆的，象征着团团圆圆，各地的做法不一，有纯肉馅的，有萝卜丝馅的，有虾米馅的我却独爱这绿豆馅的。绿豆丸是很中性的食物，没有干炸后的油腻，却有它酥脆的清新，可以与鸡鸭鹅肉齐炖当配菜去腥，也可以与黄心菜同煮做主食。总之，怎样做就有怎样的好，哪怕直接炸好捏上几颗即食，简直是人间美味！
今年过年回老家，专门问了爷爷这美味绿豆丸的制作过程。首先，将上等的绿豆洗净泡好，在阴凉处滋润一夜，让绿豆泡开后再打成绿豆泥。然后打入几颗鸡蛋，葱姜切碎加入搅拌，再加入对应量的食盐，最后加入适量面粉充分搅拌，至糊状可以定型时，用虎口处挤成丸子状，放入温度适当的油锅里小火慢炸，丸子由一开始的青涩草绿色变成了金黄的油色，一个个探出油锅上面，就像一家人团聚时的场景。这时，拿漏勺捞出滤干油份，放入干净的盆中自然风干，闲暇时刻直接抓一把享用！
如果说直接吃带来的是外酥里嫩的口感，那么与菜同煮则更有一番风味。轻轻夹起绿豆丸，甚至不用牙咬，只需舌尖与上颚一对撞，那淳朴的香味就如潮水一般涌入喉咙中。与此同时，一股令人回味的绿豆香也随之散开 ……此处隐藏5067个字……友品尝自己的手艺。
“果条”这个名字，是根据瑶话音译而来，大概类似北方的“馃子”。实际上这两者的做法也类似，都是高温油炸而成，只不过北方馃子的原材料是面粉，而果条则是由大米磨成粉做成。
果条的形状看起来像小时候妈妈纳的千层底儿。据说，果条正是依照瑶族人民的板鞋的形状制作的，寓意是亲友之间要多走动、多联络，是亲情和友情的象征。
果条颜色金黄，吃起来香脆可口，若是配以另一种瑶族特色小吃——油茶，那就是瑶家人在劳作之余一种很好的享受了。除了直接吃之外，把果条煮着吃，也别有风味。把果条拆散，放水里烧开，加入自家种的鲜嫩蒜苗，就是一顿软糯香甜的大餐了。
做果条可是一项大工程，需要整个家族的人一起动手参与才能完成。记忆中的农村生活，每到年关时，大家就忙起来，洗净大面的匾箩，拿出专用的大锅，浸泡好芝麻，买好白砂糖，把少则几斤多则几十斤的籼米糯米浸泡后磨成粉，然后各家就开始陆续做果条。
但果条不是随便一个人就能做的。
首先，和面就是一个体力活，一般由家族里的男人来负责。和面的时候，先把所有面粉分到几个大匾箩中，然后先取一小份面粉，多放开水，充分揉开，作为母本，然后把母本分作几份，分到各个大匾箩中，几人同时进行揉面。各个匾箩中，面粉和白糖充分混合，在母本的黏合作用下，逐步加入开水，最终把所有面粉揉成一团。揉好的面团如果一时还用不到，则需要用湿棉布覆盖，以免失水变干。
这中间需要注意开水要慢慢加，千万不能一下子加多了，加多了水则会导致面团太软，无法盘果条。还要注意加了糖的粉，会越揉越软，所以水一定要慢慢加。有些新手往往就是揉面这步做不好，有时候把所有米粉用完了，还是太软，导致还得再去打粉，这样一来就耽搁了工序，最后导致天黑了还完不成。
和面考验体力，而盘果条和炸果条则是一个技术活。我所知道的，盘果条有两种方法。一种是先取一团面，做成厚度均匀的大饼，然后在饼的两面都撒上芝麻，再用剪刀螺旋式的把大饼剪成条状，最后拼接为一盘果条。另外一种是直接取面团一边搓成均匀的长条状，滚上芝麻，一边盘成螺纹圈，最终捏合为一盘果条。由于后一种方法比较省事，而且做出来的“果条头”(黏合部分)比较小，所以现在大多是用这种方法。
这边在盘果条，那边就可以烧油锅准备炸果条了。盘好的果条，盘得再漂亮，最终的成品还得看油炸这个环节。如果技术不到家，那么果条可能在锅里就散了，或炸出来的果条不平整，歪歪扭扭的不好看。油锅烧好之后，两手捏住果条头，轻轻的放进油锅，在炸的过程中还可以用夹子调整变形的果条，最终保证炸出来的果条都是平整的。最近几年，都采用那种大的平底锅，放浅浅一层油，这样果条不容易变形。一般来说，刚放进锅的果条是沉底的，熟了之后就会浮起来。
经此流程，果条就做成了。但是，不是随便一个人就能把果条做得好吃的。好吃的果条，酥脆得当，甜度合适，芝麻迸香;不好吃的果条，会硬得啃酸了大牙。
要做出成功的果条，籼米和糯米的比例搭配很重要。籼米太多，做成的果条太硬，啃不动;糯米太多，则炸出来的果条太酥太油没嚼头，且容易碎，还没送到亲戚家就散架了。而具体是多少比例，则是老师傅才能说得准的了。另外，大米在打成粉之前，需要泡多长时间，也需要讲究。还有，做得好的果条，“果条头”(就是各个分支黏合的部分)会比较小，整盘果条的硬度是均衡的。总之，从一盘果条，可以看出当家主妇的手艺如何，从而也可以看出她的持家能力如何。
喜欢的美食说明文13龙门美食各有千秋，都有独特的魅力。油面筋那特殊的韧道让人啧啧称奇；松脆可口的油鸡，口感也是让人意犹未尽；麻糍的香糯美味让人赞不绝口，但在甜食中，姜糖是王者，今天，我们假日小队一行人去目睹了这道美食的制作过程。
在一口大锅的后面，站着一位师傅，他正和蔼可亲地跟我们讲着姜糖的好处。原来，生姜有暖胃提神活血养颜的妙处，可生姜直接吃太辣，于是就做成了姜糖。小小的一颗姜糖制作有着复杂的工序。先熬汤，再冷却，最后拉糖，道道工序都需要花时间和力气。我把目光投向锅中，锅里的姜汤冒着泡泡，发出“咕咚咕咚”的声音，热气形成的白雾也袅袅升上空中。锅中那些小泡泡仿佛是小精灵，在仙境中上蹿下跳地玩耍。听师傅说，这姜汤可烫了，有150摄氏度，是由水、白糖、麦芽糖、红糖制成的。现在是在蒸发锅中的水，而且师傅在这已经站了一个多小时，也用大勺搅了一个多小时，真是让人佩服！
终于，水蒸发完了，方才黄色的姜汤成了红色。该冷却了！只见师傅戴上特殊的手套，把姜汤倒进了一个平底锅里，又把平底锅放入一个盛着冰水的大盆子里。把姜汤安顿好之后，接着师傅又拿来一片竹片，在锅中不停地往一个方向搅着，还一边和善地解释道：“如果不往一个方向搅，姜糖可就不好吃了。”看着姜糖凝固了一点，师傅用竹片把它撬了出来，又把它搅了起来。姜糖提起来时，竟无一点粘锅，让我甚是惊讶。重复了数几次后，拔出了丝！师傅把黏着糖浆的竹片提了起来，一条晶莹透亮的拔丝就出现了！我们争先恐后地掰了一段，津津有味地吃了起来。啊！真甜！把红色的糖浆拌好后，又得进入下一道工序啦！我把手指放进那个水盆中，天哪！竟然变得那么烫！
下一道工序：拉糖。师傅不等糖凝固后，便提了起来，然后来到了门口。我正纳闷：做姜糖，为什么要去门口呢？可一看师傅一把拉掉了一个钩子上的塑料纸，又把糖挂了上去，我才恍然大悟，原来拉糖需要特殊的工具。师傅开始拉糖，退后走远，再绕一圈，重复了几次后，奇迹发生了！红色的姜糖慢慢地变成了金色，再成了白金色，真是太不可思议了。师傅又剪了几块给我们尝尝，哇！真是太美味了！
一块块难以接受的生姜成了人间美味！吃货们，如果你们想亲眼目睹一下还是想尝尝别的美食，就来龙门吧！我们不见不散！
喜欢的美食说明文14美味的食物，总能带给我们的味蕾缤纷的享受，无论是山珍海味，会是平凡的家常菜，那些滋味令人难以忘怀。在每个人心中，都有一道独一无二，心目中最特别的美味料理。
我享受过许多的美食，但最深得我心的还是我爸爸做的面包。没有特别的内馅，没有特殊的造型，就只是个普通的餐包。或许有人会怀疑，这平凡无奇的小餐包有何特别之处？的确，它看起来比不上外头卖的金珍玉馔，但它的价值和美味程度对我而言：无价。
我爸爸是位厨艺精湛的人，各式各样的料理几乎难不倒他，尤其是他擅于制作糕点类的西式点心，例如我最青睐的小餐包。为何我会如此喜欢它呢？因为它的美味来自于爸爸的独特配方。有一次，爸爸从外面买了许多食材回来，让我们自己动手做面包。对于我而言，这是个新体验，于是我跃跃欲试地在爸爸的指导之下开始制作。过程中，爸爸细心仔细地教导我们，虽然我笨手笨脚的，但爸爸还是不厌其烦地再次讲解。待面包从烤箱出炉后，我迫不及待地拿起一个我爸亲手制作的小餐包，一咬下，蓬松的口感，在口中散开的奶油香，形成了完美的搭配，那一刻，甚至觉得它是世界最美味的面包，我的作品就相形见绌了。
有些料理虽然平凡，但它有独无偶的美味总是能触动你的心，那一种美味，令人毕生难忘，它可能有段特别的故事，那特别的滋味，我想，再高级的佳肴也比不上吧。
